Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten

6 personen

5 personen

4 personen

3 personen

Punten

x4

Klusjes voor de hulp Chef

– Kip knippen of snijden.(zorg voor een schone schaar)

– Ovenschaal vullen.

Tijd

50 min

Gezond eten leuk en makkelijk voor het hele gezin!

Volg ons op social media

Ingrediënten / boodschappenlijstje:

6 personen

  • 375 gram quinoa
  • 1,5 ui
  • 1,5 rode paprika
  • 1,5 courgette
  • 1,5 bosuitjes
  • 450 gram kipfilet
  • 6 eetlepel hoisin woksaus
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepel sojasaus
  • 3 ml water
  • 1,5 theelepel gemberpoeder
  • 1,5 handje cashewnoten

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met wat olijfolie en doe hier de ongekookte quinoa in, snijd dan de paprika, ui en courgette in ongeveer gelijke stukjes, snijd de bosui alvast in ringetjes, snijd nu de kipfilet in reepjes.

Stap 2

Leg de gesneden groenten en kip op de quinoa.

Stap 3

Maak de saus door de hoisin woksaus, sojasaus, gemberpoeder en water met elkaar te mengen. Pers hierin de knoflook en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Schenk de saus over de ingrediënten in de ovenschaal en zet hem 40 minuten in de oven.

Stap 5

 Serveer met cashewnoten en de bosui.

Ingrediënten / boodschappenlijstje:

5 personen

  • 310 gram quinoa
  • 1,25 ui
  • 1,25 rode paprika
  • 1,25 courgette
  • 1,25 bosuitjes
  • 375 gram kipfilet
  • 5 eetlepel hoisin woksaus
  • 2,5 teentjes knoflook
  • 2,5 eetlepel sojasaus
  • 2,5 ml water
  • 1 ,25 theelepel gemberpoeder
  • 1,25 handje cashewnoten

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met wat olijfolie en doe hier de ongekookte quinoa in, snijd dan de paprika, ui en courgette in ongeveer gelijke stukjes, snijd de bosui alvast in ringetjes, snijd nu de kipfilet in reepjes.

Stap 2

Leg de gesneden groenten en kip op de quinoa.

Stap 3

Maak de saus door de hoisin woksaus, sojasaus, gemberpoeder en water met elkaar te mengen. Pers hierin de knoflook en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Schenk de saus over de ingrediënten in de ovenschaal en zet hem 40 minuten in de oven.

Stap 5

 Serveer met cashewnoten en de bosui.

Ingrediënten / boodschappenlijstje:

4 personen

  • 250 gram quinoa
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 bosuitjes
  • 300 gram kipfilet
  • 4 eetlepel hoisin woksaus
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepel sojasaus
  • 2 ml water
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 handje cashewnoten

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met wat olijfolie en doe hier de ongekookte quinoa in, snijd dan de paprika, ui en courgette in ongeveer gelijke stukjes, snijd de bosui alvast in ringetjes, snijd nu de kipfilet in reepjes.

Stap 2

Leg de gesneden groenten en kip op de quinoa.

Stap 3

Maak de saus door de hoisin woksaus, sojasaus, gemberpoeder en water met elkaar te mengen. Pers hierin de knoflook en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Schenk de saus over de ingrediënten in de ovenschaal en zet hem 40 minuten in de oven.

Stap 5

 Serveer met cashewnoten en de bosui.

Ingrediënten / boodschappenlijstje:

3 personen

  • 190 gram quinoa
  • 0,75 ui
  • 0,75 rode paprika
  • 0,75 courgette
  • 0,75 bosuitjes
  • 225 gram kipfilet
  • 3 eetlepel hoisin woksaus
  • 1,5 teentjes knoflook
  • 1,5 eetlepel sojasaus
  • 1,5 ml water
  • 0,75 theelepel gemberpoeder
  • 0,75 handje cashewnoten

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met wat olijfolie en doe hier de ongekookte quinoa in, snijd dan de paprika, ui en courgette in ongeveer gelijke stukjes, snijd de bosui alvast in ringetjes, snijd nu de kipfilet in reepjes.

Stap 2

Leg de gesneden groenten en kip op de quinoa.

Stap 3

Maak de saus door de hoisin woksaus, sojasaus, gemberpoeder en water met elkaar te mengen. Pers hierin de knoflook en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Schenk de saus over de ingrediënten in de ovenschaal en zet hem 40 minuten in de oven.

Stap 5

 Serveer met cashewnoten en de bosui.