Vegan stoofvlees van jackfruit
<<Home
6 personen
5 personen
4 personen
3 personen
Punten
4
Klusjes voor de hulp Chef
– Jackfruit uit elkaar trekken en op smaak maken.
– Helpen met roeren tijdens het stoven.
Tijd
60 min
Gezond eten leuk en makkelijk voor het hele gezin!
Volg ons op social media
Ingrediënten / boodschappenlijstje:
6 personen
- 3 blikken jackfruit
- 1,5 stuks winterpeen
- 3 stuks paprika
- 1,5 ui
- 4,5 teentjes knoflook
- 1,5 blikje tomatenpuree
- 750 mililiter groentenbouillon
- 1,5 laurierblad
- 4,5 kruidnagels
- 1,5 eetlepel sojasaus
- 1,5 eetlepel suiker
- 3 eetlepel bloem
- 3/4 theelepel gerookte paprikapoeder
Bereiding
Stap 1
Spoel de stukken jackfruit af eb trek ze een beetje uit elkaar. Controleer of er geen harde stukjes in zitten en meng ze met wat peper, zout en bloem.
Stap 2
Snijd de paprika’s en winterpeen. Snipper de ui en knoflook.
Stap 3
Verwarm in een braadpan wat olijfolie en bak hier in de stukjes jackfruit ongeveer 5 minuten. Schep ze daarna uit de pan.
Stap 4
Verhit opnieuw wat olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten paprika en peen toe. Voeg vervolgens paprikapoeder, tomatenpuree, sojasaus en suiker toe en laat even meebakken. Voeg als laatst de jackfruit weer toe.
Ingrediënten / boodschappenlijstje:
5 personen
- 2,5 blikken jackfruit
- 1,25 stuks winterpeen
- 2,5 stuks paprika
- 1,25 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1,25 blikje tomatenpuree
- 625 ml groentenbouillon
- 1,25 laurierblad
- 4 kruidnagels
- 1,25 eetlepel sojasaus
- 1,25 eetlepel suiker
- 2,5 eetlepel bloem
- 2/3 theelepel gerookte paprikapoeder
Bereiding
Stap 1
Spoel de stukken jackfruit af eb trek ze een beetje uit elkaar. Controleer of er geen harde stukjes in zitten en meng ze met wat peper, zout en bloem.
Stap 2
Snijd de paprika’s en winterpeen. Snipper de ui en knoflook.
Stap 3
Verwarm in een braadpan wat olijfolie en bak hier in de stukjes jackfruit ongeveer 5 minuten. Schep ze daarna uit de pan.
Stap 4
Verhit opnieuw wat olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten paprika en peen toe. Voeg vervolgens paprikapoeder, tomatenpuree, sojasaus en suiker toe en laat even meebakken. Voeg als laatst de jackfruit weer toe.
Ingrediënten / boodschappenlijstje:
4 personen
- 2 blikken jackfruit
- 1 stuks winterpeen
- 2 stuks paprika
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 500 mililiter groentenbouillon
- 1 laurierblad
- 3 kruidnagels
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepel bloem
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder
Bereiding
Stap 1
Spoel de stukken jackfruit af eb trek ze een beetje uit elkaar. Controleer of er geen harde stukjes in zitten en meng ze met wat peper, zout en bloem.
Stap 2
Snijd de paprika’s en winterpeen. Snipper de ui en knoflook.
Stap 3
Verwarm in een braadpan wat olijfolie en bak hier in de stukjes jackfruit ongeveer 5 minuten. Schep ze daarna uit de pan.
Stap 4
Verhit opnieuw wat olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten paprika en peen toe. Voeg vervolgens paprikapoeder, tomatenpuree, sojasaus en suiker toe en laat even meebakken. Voeg als laatst de jackfruit weer toe.
Ingrediënten / boodschappenlijstje:
3 personen
- 1,5 blikken jackfruit
- 3/4 stuks winterpeen
- 1,5 stuks paprika
- 3/4 ui
- 2.25 teentjes knoflook
- 3/4 blikje tomatenpuree
- 375 ml groentenbouillon
- 3/4 laurierblad
- 2,25 kruidnagels
- 3/4 eetlepel sojasaus
- 3/4 eetlepel suiker
- 1,5 eetlepel bloem
- 2/3 theelepel gerookte paprikapoeder
Bereiding
Stap 1
Spoel de stukken jackfruit af eb trek ze een beetje uit elkaar. Controleer of er geen harde stukjes in zitten en meng ze met wat peper, zout en bloem.
Stap 2
Snijd de paprika’s en winterpeen. Snipper de ui en knoflook.
Stap 3
Verwarm in een braadpan wat olijfolie en bak hier in de stukjes jackfruit ongeveer 5 minuten. Schep ze daarna uit de pan.
Stap 4
Verhit opnieuw wat olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten paprika en peen toe. Voeg vervolgens paprikapoeder, tomatenpuree, sojasaus en suiker toe en laat even meebakken. Voeg als laatst de jackfruit weer toe.